Benvenuti

Siamo lieti di accogliervi con il nostro entrée

Lorella e Lorenzo

Degustazione Lo Squalo

Percorso di 7 piatti scelti dallo chef

Selezione di 4 antipasti secondo stagionalità

Per un migliore servizio i menù degustazione sono indicati per l’insieme dei commensali e non sono divisibili.

Crudités di pesce

Carpaccio di ricciola con spinaci in varie consistenze

Crudo di gamberi, estratto di finocchio e aneto

Insalata di mare tiepida con verdurine croccanti

Scampi alla catalana

Mazzancolle tostate ai semi di papavero su vellutata di patate

Pesce spada fritto con gelato di Tropea

Chitarra alla marinara

Spaghettone ai crostacei, crema di rucola e limone

Ceppe con mazzancolle e ragù di melanzane

Paccheri Lo Squalo

Ravioli di ricciola su coulis di pomodorini gialli e caciocavallo

Frittura del nostro mare

Gran grigliata di pesci misti

Rana pescatrice stufata con cipolla e alloro

Composizione di spiedini

Pesce al forno con verdure di stagione

s.q.

Zuppa di pesce

Cheesecake agli agrumi

Gelato al mango e passion fruit

Come una zuppa inglese

Semifreddo alla nocciola

Sorbetto al limone